Procesos
NUESTROS PROCESOS
Cultivo y control en origen
Colaboramos estrechamente con agricultores de confianza, con los que mantenemos acuerdos estables y una relación de trabajo constante durante todo el año. Nuestro equipo técnico asesora sobre variedades, siembras y tratamientos, asegurando que cada cosecha cumpla con los estándares de calidad exigidos por el mercado.
Supervisamos también la recolección y el transporte para garantizar que la patata llegue a nuestras instalaciones en las mejores condiciones.
NUESTROS PROCESOS
Recepción y control de calidad
Las patatas llegan directamente del campo en big bags o a granel.
El departamento de calidad toma muestras y analiza cada lote para comprobar su aspecto, calibre, contenido de materia seca y posibles defectos. Solo los lotes que cumplen con los requisitos pasan al siguiente proceso.
NUESTROS PROCESOS
Lavado y selección
En esta fase eliminamos los restos de tierra mediante un proceso de calibrado y lavado con agua y desinfección controlada.
Las patatas se cepillan, aclaran y pasan por un sistema de selección, donde se descartan aquellas que no cumplen con los estándares visuales y de tamaño definidos.
De esta forma, garantizamos que solo las mejores lleguen a las líneas de envasado.
NUESTROS PROCESOS
Envasado
Las patatas pasan por las líneas de pesaje y envasado automático.
Aquí se confeccionan los distintos formatos disponibles —sacos, cajas cartón, cajas de plástico, mallas, big bags o granel— según las necesidades de cada cliente.
Durante esta fase se realiza una segunda inspección visual y de peso, asegurando uniformidad y presentación.
NUESTROS PROCESOS
Expedición y distribución
Una vez envasadas, las patatas se paletizan y flejan para mantener su estabilidad en el transporte.
Los palets se almacenan en cámaras frigoríficas con temperatura controlada entre 8 y 12 °C, garantizando su frescura hasta el momento de la carga.
Nuestros camiones y colaboradores logísticos se encargan de que el producto llegue puntualmente a su destino, preservando todas sus cualidades naturales.
NUESTROS PROCESOS
Calidad, trazabilidad y confianza
Todo el proceso está documentado y controlado mediante un sistema de trazabilidad integral, que permite conocer en todo momento el origen y destino de cada lote.
Nuestro objetivo es simple pero ambicioso: llevar al consumidor una patata excelente, segura y natural, con la garantía de Patatas Ignacio.